בסתיו 2016, גילו אצלי גידול בראש, ונאלצתי לעבור ניתוח קשה, ששינה אותי מקצה לקצה,וגם הביא לי "מתנה" קטנה…
לאחר שיקום מאתגר וממושך, הצלחתי להוכיח לעצמי, ולכולם, שהחיים חזקים מהכל ושאסור לעצור! ויש עוד לאן לשאוף…
ולא חשוב עם אילו מגבלות מתמודדים, גם עם מגבלות פיזיות – אפשר להתקדם ולהגשים חלומות.
כך, בכוחות עצמי, גרושה עם שני ילדים, אני מחליטה לחזור לאהבה הגדולה- לאפייה, זו שקצרה מחמאות עוד בגיל 20.
חזרתי לקרוא מתכונים וספרים קולינריים, והתחלתי לקדם את האפייה לרמה אחרת, סיימתי הרבה קורסים מקצועיים.
ואז עם המון ידע והרבה רצון פתחתי את העסק קונדיטוריה ביתית 'לנושקה', כשהמוטיב המרכזי הוא: שדרוג מתכונים של פעם בהשראה של סבתא אהובה שלי(ז"ל) ,עם טאץ' אישי. אצלי ניתן למצוא הרבה מאפים מיוחדים וטעימים.
בסוף שנת 2016, גילוי גידול בראש הוביל אותי לניתוח מורכב ושינוי משמעותי בחיי. זה היה מסע של שיקום ארוך ומאתגר, שבו הבנתי שהחיים חזקים יותר מכל מכשול. למדתי שאין דבר שיכול לעצור אותנו אם יש לנו את הרצון והנחישות להמשיך קדימה, גם כשמתמודדים עם מגבלות פיזיות.
מתוך התהליך הזה, גרושה עם שני ילדים, החלטתי לחזור לאהבה הראשונה שלי – האפייה, תחום שבו הצלחתי להרשים כבר בגיל 20. בעזרת הספרים הקולינריים והמתכונים שחזרתי לקרוא, והקורסים המקצועיים שסיימתי, פיתחתי את כישורי האפייה שלי לרמה חדשה.
וכך, עם המון ידע ואהבה, פתחתי את הקונדיטוריה הביתית שלי – 'לנושקה'. המוטיב המרכזי של הקונדיטוריה הוא שדרוג מתכונים מסורתיים בהשראת סבתי האהובה, עם טאץ' אישי ומיוחד. כל מאפה שאני יוצרת מספר סיפור, טעים ומלא בזיכרונות, והופך כל רגע לחוויה מתוקה.
